天麻（Gastrodia elata）是关键的西药草和食物，所含天麻素、苷类、多糖等可溶性物质，但其采后更易腐蚀，注意病源体体菌是 Fusarium solani和Penicillium crustosum，微波加热工作需要灭杀区域病源体体菌，但独自施用因此無法不错缓和病源体体菌，且易因高的温度导致块茎品质质量降低。

近日，贵阳市职业学院王瑞教学队伍在LWT.发表题为“Impact of microwave treatment in conjunction with modified atmosphere packaging on postharvest fungal diseases in fresh Gastrodia elata”的研究论文，揭示了微波和气调包装联合抑菌的效果与其机制。拜谱生物学为该研究提供转录组学技术服务。

英文翻译名称：Impact of microwave treatment in conjunction with modified atmosphere packaging on postharvest fungal diseases in fresh Gastrodia elata（LWT ）

中文名名称：微波处理结合气调包装对鲜天麻采后真菌病害的影响

合作方组织：贵阳学院

理论研究物料：天麻

拜谱供应科技：转录组学

科技线路：

研究分析成果

01、最主要危害性菌苗技术鉴定与红外光消毒能力研究

离心分离检查病原体菌，看到具体为Fusarium solani和Penicillium crustosum，分次育苗和结合育苗均会t加速度块茎腐蚀，且合作育苗会有明显的t加速度腐蚀，阐明新风系统均为天麻块茎採收后腐蚀的“主谋”。 微波加热射频射频射频（MT）过滤除菌是程度较高较常用的过滤除菌机制，可是微波加热射频射频射频公率和精力的选泽至关很重要，本探析实行300W，500W，700W五个公率系数，20s，30s，40s五个精力系数来实行探讨，报告出现 700W，30s是过滤除菌郊果比较好，且不太会正相关印象天麻块茎品質的微波加热射频射频射频能力（图1A-E），但设定的微波加热射频射频射频整理仅能在单独精力点变缓变烂，不了充分克制块茎的变烂。

图1 红外光无菌条件任何

02、MT合作MAP联动提高天麻块茎商品是性

上面讲到多个的红外光处里难以完全性压制块茎的烂掉，气调再生（MAP）应该创造相对来说稳定的和封闭型的内部的的环境同意红外光处里后的天麻块茎冷鲜，本设计摘取了PE20，PE30，PE40二个壁厚的乙稀复合膜，调低再生内二防氧化的氮和二防氧化的碳的标准，但是表明，PE30 膜的郊果最加，能保持二防氧化的氮在约 7.5%，二防氧化的碳在约 8%，既抑菌作用又不损失天麻块茎（图2A-F）。

图2 红外光携手气调包装盒冷冻天麻块茎的导致

03、存为能力和时期对天麻几丁质酶部分的决定

而对天麻注意健康和药性因素，注意是腺苷，天麻素，对羟基苯甲醇、对羟基苯甲醛污染通过测试，結果凸显PE30加工处理后35天的因素量最大，与出现的方法激发中的結果确保共同（图3A-D）。

图3 放置对天麻中药含量的影向

04、转录组解释MT联手MAP速冻天麻的规则

对储藏初期和末期（CK3与PE30组）进行转录组学分析，在CK3组中，与储藏初期相比，35d的块茎检测到9770个差异基因，其中938下调和8332上调，差主要富集通路如图4展示，其中氧化磷酸化，蛋白代谢和氧化还原通路与块茎的品质息息相关（图4A-B）。而PE30处理组在35d时相较于CK3，表现出1142个下调基因和10113个上调基因，主要富集在能量代谢相关和氨基酸生成等通路（图4C-D）。

要根据综上所述转录组数据，抗衡腐蚀酶和势能分解相应的酶展开测试，主耍涉及到CAT，SOD，POD等抗腐蚀酶体和ATP，ADP，AMP等势能分解指标值，数据提示 MT联和PE30工作的块茎抗腐蚀酶体和ATP,ADP分子量同质性不低于差表组，与转录组数据统一（图5A-F），提示 出MT联和PE30工作的块茎利用抗腐蚀和势能导出来抗衡腐坏和品控下调（图6A-D）。

图4 天麻块茎转录组解析视频冷藏操作过程

图5 MT综合PE30治疗对天麻块茎抗阳极氧化酶的反应

图6 MT协同PE30整理对天麻块茎能源代谢率的影向

原创文章个人心得体会

本研究探讨为副猪嗜血杆菌体看到→徽波压制副猪嗜血杆菌体→气调打包控制微工作环境的思绪探索世界了天麻块茎冷藏具体方法，并在使用营养品，药性材质，转录组和中下游新陈代谢物判断论述了这类加工处理会影响天麻块茎冷藏的规则，为天麻块茎的采后冷藏供给了新的思绪与观点。

拜谱总结

本文采用微波灭菌与气调包装对采收后的天麻块茎进行保鲜，并说明了其保鲜的具体机制，天麻块茎的采后保鲜提供了新的思路与见解。拜谱微生物为该研究提供了转录组学检测分析服务。拜谱海洋生物提供完善成熟的淀粉酶质组学、呈现淀粉酶质组学、分泌组学、转录组学等多组学产品技术服务体系，整合多组学数据进行深入挖掘分析，全面解析机制机理，助力高分文章发表。欢迎咨询！

分类论文文献

Zhang X, Zhang N, Li M, et al. Impact of microwave treatment in conjunction with modified atmosphere packaging on postharvest fungal diseases in fresh Gastrodia elata[J]. LWT, 2025: 118187.